ÇOMÜ Dardanos Mutfak Akademisi Proje Sözleşmesi İmzalandı
Çanakkale’de gastronomi alanında önemli bir adım atıldı. Dardanos Mutfak Akademisi projesi için Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) ile Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) arasında iş birliği sağlandı.
Proje sözleşmesi, Çanakkale Valisi Doç. Dr. Ömer Toraman, ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. R. Cüneyt Erenoğlu ve GMKA Genel Sekreteri Onur Adıyaman tarafından imzalandı. Dardanos yerleşkesinde hayata geçirilecek olan akademi, mutfak sanatları alanında eğitimler vererek, hem yerel gastronomi kültürünü geliştirmeyi hem de sektöre nitelikli şefler kazandırmayı hedefliyor.
Dardanos Mutfak Akademisi, bölgenin mutfak kültürünü yaşatmak ve yeni nesil şefler yetiştirmek için modern donanımlı mutfaklarla hizmet verecek. Proje kapsamında, hem teorik hem de uygulamalı eğitimler sunulacak. Akademinin, Çanakkale’nin gastronomi turizmine katkı sağlaması ve yerel lezzetleri ulusal ve uluslararası platformlara taşımada önemli bir rol üstlenmesi bekleniyor.
Törende konuşan Vali Toraman, projenin bölgeye sağlayacağı katkılara vurgu yaparak, "Çanakkale’nin gastronomi alanında da marka şehir olması için önemli bir adım atıyoruz" dedi. Rektör Erenoğlu ise, ÇOMÜ’nün bu proje ile eğitimde kaliteyi artıracağını ve öğrencilere geniş kariyer olanakları sunacağını belirtti. GMKA Genel Sekreteri Adıyaman da akademinin, bölgesel kalkınmaya katkı sağlayacağını ifade etti.
Dardanos Mutfak Akademisi’nin en kısa sürede tamamlanarak eğitimlere başlaması planlanıyor.